Resep Wedang mawar

Bahan - bahan :
- Air 1 gayung, kurleb 1200 ml
- gula pasir 1 kg,
- merica 1,5 sdm, uleg halus
- pala 1 buah, uleg halus
- kapulaga segenggam,
- bunga mawar 2 kuntum,
- pandan 3 lembar,
- daun ambring secukupnya,
- daun jeruk purut 3 lembar, sobek tulang daunnya.

Rebus bahan2 sampai layu tambah gula  aduk terus sampai kental, saring, dinginkan.menghasilkan 1 botol sirup marjan+1 gelas (kurleb 600-700 ml).
Simpan kulkas.
Seduh air panas jika ingin di sajikan.

Note :
- pilih bunga mawar yg segar dan wangi tajam
- daun ambring bisa di dapat di penjual kembang di ps. tradisional, daun nya berwarna kuning, wangi, dan bentuknya seperti seledri.
- Jika susah mendapatkan bisa di skip.
- Ini saya sertai foto daun ambring yg saya kutip dari gugel.

sumber : lia kusuma ning ayu

RESEP MINUMAN WEDANG RONDE ENAK DAN HANGA

Bahan ronde :
100 gram tepung ketan
100 ml air panas
garam secukupnya
pewarna makanan warna merah dan hijau secukupnya, jika ingin 3 warna.
750 ml air untuk merebus ronde

Bahan isi :
100 gram kacang tanah, sangrai haluskan
75 gram gula pasir

Bahan kuah:
300 ml air
2 batang serai, memarkan
3 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
8 potong jahe, memarkan
150 g gula merah, iris halus

CARA MEMBUAT WEDANG RONDE :
Campur kacang tanah dan gula pasir, aduk rata, sisihkan untuk isi ronde.
Campur tepung ketan dan air panas, tambahkan garam lalu uleni hingga kalis.
Bagi adonan menjadi 3 bagian, satu bagian beri pewarna kue warna merah, satu bagian lagi beri pewarna kue warna hijau, dan sisa satu bagian lagi biarkan putih.
Ambil sejumput adonan, beri isi ronde, tutup kembali, bentuk bulat. Lakukan hingga adonan habis.
Masak air untuk merebus ronde hingga mendidih
, masukkan bulatan adonan hingga terapung, lalu angkat (agar tidak menempel masukkan ke dalam larutan gula).
Masak gula merah bersama air, daun jeruk, serai, dan jahe hingga mendidih. Angkat.
Siapkan mangkuk saji. Letakan ronde warna warni pada mangkuk saji. Siram dengan kuahnya, sajikan hangat.

Resep Tahu Aci

Bahan-bahan :

15 buah tahu kuning segitiga di lubangi /di belah

150 gram tepung sagu

3 batang daun bawang, kemudian iris halus

3 sendok kecil ketumbar bubuk.

3 siung bawang putih, kemudian haluskan

Garam dan air secukupnya

Cara membuat

1. Potong diagonal tahu kuning hingga menjadi dua dan berbentuk segitiga, kemudian kerok bagian tengahnya(hasil dari kerokan tahu sisihkan)

2. Campurkan tepung sagu, ketumbar, garam, bawang putih halus, kerokan tahu(seluruhnya atau sebagian) dan air secukupnya kemudian aduklah hingga benar-benar merata

3. Masukan adonan tepung sagu pada tahu yang sudah dikerok atau dilubungi tengahnya hingga padat.

4. Gorenglah tahu yang sudah diisi tersebut hingga matang 

5. Jika sudah angkat tiriskan dan sajikan dengan cabai rawit.

Resep Cara Membuat Nasi Kuning

Bahan:

• 800 gr beras putih
• 200 gr beras ketan
• 1200 ltr santan
• 1 sdm kunyit halus
• 2 sdm garam
• 4 lbr daun salam
• 1 lbr daun pandan
• 2 btg sereh
• 1 sdm air jeruk nipis.

Cara Membuat :

1. Campur beras dan beras ketan, cuci bersih tiriskan, kukus.
2. Sementara itu campur kunyit dan santan, saring, buang ampas kunyit. Masak bersama daun salam, pandan dan sereh. Tambahkan garam. Masak tersu hingga mendidih. Matikan api.
3. Masukkan beras yg masih panas ke dalam santan, aduk rata. Biarkan hingga santan terserap habis, dan beras menjadi aron. Tuangi air jeruk nipis. Aduk rata.
4. Kukus beras aron selama 20 menit, angkat. Cetak dalam cetakan tumpeng, yang ujung lancipnya sudah di alas daun pisang dan dipoles sedikit minyak sayur.

Wedang Ronde

Wedang ronde juga jadi jajanan favorit banyak orang ketika menunggu tahun berlalu atau datangnya tahun yang baru. Minuman hangat dengan rasa jahe dengan isi bola-bola dari tepung ketan yang diisi dengan kacang tanah yang gurih. Untuk Anda yang lebih suka membuat acara ini di rumah, bisa membuatnya sendiri.

Wedang mawar (bir jawa khas tegal)

Minuman khas tegal. Tiap mudik mesti wajib mampir demi secangkir dua cangkir wedang ini. Rasanya khas, wangi rempah bercampur bunga mawar, nikmat. 

Kerupuk Mie Kuning Khas Tegal

Kerupuk ini gak asing lagi bagi masyarakat indonesia umumnya,karena makan apapun belum lengkap tanpa kerupuk,apalagi lidah jawa. Kerupuk mie kuning ini terbuat dari bahan berkualitas,diproses alami karena masih home industri. Krupuk mie kuning ada 3 varian,ukuran dari kecil/small,sedang/medium,dan besar/ big. Kerupuk mie kuning dijual per/bal,dalam bungkus plastik isi 4 kg ( 225 pcs ). 

Krupuk Mie Wedi Khas Tegal

Kerupuk ini merupakan salah satu kuliner khas Tegal yang banyak diproduksi di wilayah Kecamatan Adiwerna dan Kecamatan Dukuhwaru.

Krupuk Mie Wedi Khas Tegal

Kerupuk mie? Ah biasa, Kerupuk Mie Wedi? Itu baru luar biasa Kerupuk ini merupakan salah satu kuliner khas Tegal yang banyak diproduksi di wilayah Kecamatan Adiwerna dan Kecamatan Dukuhwaru. Kerupuk yang berbentuk bulat dan berjaring ditengahnya ini bahan dasarnya sama dengan kerupuk lainnya. Namun rasanya lebih nikmat karena dibuat secara manual. Sehingga rasanya lebih “sedep” kata orang Tegal.
Kerupuk Mie ini berbumbu bawang, sama dengan Kerupuk Antor. Proses penggorengannya pun sama, menggunakan pasir. Jadi rasanya selain renyah, juga gurih. Selain itu juga kolesterolnya rendah.
Penjualan kerupuk ini biasanya ada yang dalam bentuk bungkus kecil, adapula yang yang bungkus sedang dan bungkus besar. Atau biasa disebut “bal”. yang bungkus besar biasanya gampang ditemukan di pasar-pasar tradisional, bisa untuk dijual kembali ataupun untuk oleh-oleh saudara atau teman di luar kota.
Kerupuk Mie Wedi ada yang hanya satu warna, hijau kekuningan, ada pula yang berwarna merah muda dalam satu bungkusnya. Yang paling banyak dicari adalah kerupuk yang berwarna-warni dan berbumbu banyak! Jika bumbunya banyak, dijamin deh, jari tangan kita akan penuh bumbu yang menempel dan akan gregetan untuk mengulum tangan kita hingga bersih. :D
Kerupuk Mie Wedi biasanya disandingkan dengan Sambel Gaul. Atau dengan urab. Atau bisa juga dengan saos sambal. Jika sudah begitu, satu saja tidak cukup.

Lokasi Kuliner Kue Serabi Kinca di Tegal

Adanya di pinggir jalan sebelum kantor administratur perhutani, procot kabupaten tegal, slawi.

Kue Serabi Kinca Khas Tegal

 Serabi gurih yang dibakar di atas tungku serabut kelapa ma arang, dimakan ma kuah santan bergula (kinca), adanya di pinggir jalan sebelum kantor administratur perhutani, procot kabupaten tegal, slawi. Tapi kalau mau beli harus sabar, karena harus ngantri, banyak yang beli ! setangkep paling cumanRp. 2000 kali ya ?Warung pinngir jalan ini bukanya habis ashar ! Untuk dibawa ke Guci pas banget deh.

Putu Gedang Khas Tegal

 Makanan ini nyarinya agak susah (apa susah banget ya ?) bentuknya seperti serabi tapi dari tepung beras dan teksturnya ya seperti putu dengan alas daun sebesar tatakan cangkir. Di atasnya ada potongan pisang yang legit, dimakan panas2 sambil moci ya rasanya asik banget kan ? Dulu yang jualan setegal cuma satu orang, china di jalan veteran di emperan depan toko cuma modal sebbuah meja dan kompor doang, sekarang penjualnya udah meninggal, tapi kuenya masih bisa ditemuin di toko sumber hidangan .

Tapel Pisang Khas Tegal

Bentuknya seperti martabak tapi dari tepung beras, dicampur kelapa parut, gula jawa yang disuwir. Setelah dikasih air/santan sedikit diaduk/diulenin panas2 di atas wajan dengantungku arang terus saat setengah matang ditambah potongan pisang raja. Bentuknya pipih lebar, seperti kerak telor, setelah pinggirnya kering dan adonannya matang tapel di lipat jadi setengah lingkaran. Rasanya, legit dan gurih banget ! Pasti pengen kan ?

Lokasi Kuliner Soto Khas Tegal atau Sauto Tegal

Buat yang mao mencoba, yang terkenal adalah Soto Sedap Malam yang ada di sepanjang jalan arah Tegal-Purwokerto di daerah Talang,, di sana berjejer warung yang menjual Sauto Tegal.

Lokasi Kuliner Ketupat/Kupat Bongkok di Kota Tegal

Kupat Bongkok yang terletak di Jalan Slamet Riyadi, seberang kantor PLN adalah ketupat sayur khas yang berasal dari Desa Bongkok, di sebelah Timur kota Tegal.Krupuk Mie Wedi
Banyak diproduksi di wilayah Kecamatan Adiwerna dan Kecamatan Dukuhwaru.

Lokasi Oleh-oleh Khas Tegal Kacang Bugares

Belinya di sekitar alun2 tegal tapi ke rute ke arah toko makmur/jl. diponegoro. Sebab alun2 mesjid agung tegal itu simpang 6 .

Lokasi Kuliner Es lontrong di Tegal-Slawi

Lokasi es lontrong ini ada di Lontrong Kampung Budimulya, Slawi. Atau “ancer-ancer”-nya adalah dari Ruko Perdagangan Slawi, masih ke timur, setelah jembatan, nanti belok kiri pada gang pertama. Dari jalan raya hanya sekitar 20 meter. Suasana tempatnya juga hampi tidak ada perubahan selama beberapa tahun yang lalu.

Lokasi Kuliner Krippik Tahu di Kota Tegal

Kripik tahu jadi salah satu oleh oleh andalan kota saya tegal. Kripik yang enak cap randu alas. Ko bisa? toko ini letaknya di sebelah pohon randu alas (pohon randu). Toko ini terletak di kawasan slawi .

Lokasi Kuliner Es Sagwan

Berikut daftar lokasi penjual Es Sagwan:

1. Jln. KS tubun, selatannya RS Kardinah sebelum rel dari Perempatan Kejambon
2. Jln. Mejasem, depan Pala 13 Mejasem
3. Jln. Srigunting, menghadap selatan
4. Jalan Cendrawasih, Kota Tegal
5. Jln. Sumbodro, depan SMA N 3 Kota Tegal
6. Jln. AR Hakim, sebelahan dengan toko sepeda NORTON
7. Jln. Raya 2 Adwerna, utaranya Perempatan Singkil jalan 2, sebelahan dengan kios/rental komputer

Lokasi Kuliner Tahu Pletok Khas Tegal

Salah satunya adanya di Jl. Diponegoro di seberang toko buku Makmur.

Tahu Pletok Khas Tegal

Tahu goreng khas tegal ini dibuat dari tahu king yang dipotong miring jadi segitiga terus di sisi diagonalnya dilekatkan adonan aci berbumbu gurih. Jadi rasanya ya enak deh, apalagi dimakan bareng cabe rawit yang galak, atau icocol di sambel kecap rawit panas ma teh poci ya mau bilang apalagi dong selain wuenaak nemen ! Tahu pletok, bentuknya lebih besar dan topping aci gurihnya lebih banyak. Saat digoreng bunyi pletok2, makanya di kasih nama tahu pletok ! Sama enaknya .

Lokasi Kuliner Kue ijo Khas Tegal

Adanya cuma di warung kecil didpajang di dalam box kayu, beberapa meter sebelum rel KA di Jl. AR. Hakim yang menuju RS. Kardinah.

Lokasi Kuliner Nasi Kuning dan Nasi Begana

Adanya di Jl. veteran dekat kawasan tegal laka-laka yang menuju kantor pos.

Nasi Kuning dan Nasi Begana Khas Tegal

Kedua nasi bungkus daun ini juga asli tegal. Adanya di Jl. veteran dekat kawasan tegal laka-laka yang menuju kantor pos. Gerobaknya udah mangkal sejak sebelum jam enam pagi. Harga nasinya sebungkus Rp. 4.000 aja ! Di depan gerobak ini ada gang yang jual berbagai macam jajan khas tegal, susu kedele, dll.

Kue ijo Khas Tegal

Kue ini gedenya hampir sebesar piring makan berbentuk bunga seruni, melengkung2 bagus, berwana hijau pandan/daun suji. Adanya cuma di warung kecil didpajang di dalam box kayu, beberapa meter sebelum rel KA di Jl. AR. Hakim yang menuju RS. Kardinah. Untuk makannya ya harus dipotong sesuai lekukan kuenya

Rujak Teplak Khas Tegal

Kebanyakan kota, selalu punya kuliner rujak sebagai andalan. Dari Surabaya misalnya, rujak cingur jadi andalan. Ada rujak bebeg juga khas tanah pasundan. Di Tegal sendiri, punya rujak teplak sebagai andalan. Rujak teplak ini, terbuat dari beberapa jenis sayur mayur seperti kangkung, lembayung, daun ubi jalar, daun pepaya, daun singkong, tauge, kok jantung pisang, pare, dan timun yang direbus. Dari jenis sayuran yang dipake buat rujak teplak, mungkin hampir sama seperti rujak pecel khas Jawa bagian timur.

Yang membedakan disini adalah sambalnya. Kalo kebanyakan rujak pake bumbu kacang sebagai sambel utama, rujak teplak justru pake sambal yang disebut "sambel gaul". Sambel gaul ini dibuat dari singkong yang direbus atau dikukus kemudian di uleni hingga halus. Setelah halus, singkong ini diletakkan dalam sebuah wadah yang kemudian dicampur dengan sambel dari cabe merah yang diulek dan ditambahi sedikit garam, terasi dan gula merah. Setelah dicampur rata, singkong dan sambal ini dicairkan dengan air matang hingga kental.

Penyajiannya dibungkus dengan daun pisang dengan cara di pincuk atau di takir sesuai selera, letakkan sayuran yang sudah direbus, siram dengan sambel gaul. Disebagian desa di daerah Tegal, banyak yang memanfaatkan rujak teplak ini sebagai lauk untuk sarapan pagi. Pedas tidaknya rujak teplak ini, bisa disesuaikan selera dan bergantung pada sambal dari cabe merah yang dicampurkan dengan ulenan singkong.

Seporsi rujak, seolah kurang nikmat kalau disajikan tanpa kerupuk. Untuk itu, kerupuk antor, opak atau kerupuk mie sering kali jadi sahabat baik yang harus selalu ada sewaktu menikmati rujak teplak ini.

Kue Putu Tegal

    Kue Putu Tegal merupakan salah satu jajanan pasar khas kota Tegal,Jawa Tengah ,Indonesia. Mungkin sebagian orang belum pernah mencoba kue putu Tegal ini karena putu ini susah ditemukan, biasanya hanya terdapat dikota Tegal saja .

Samir Aneka Rasa Khas Tegal

Samir jajanan yang banyak dijumpai pagi hari. Banyak orang yang mengenal sebagai kamir. Rasnya yang variatif sangat disukai masyarakat Tegal mulai dari rasa coklat, strawberry, nanas, keju, pisang dan msih banyak lagi.

Kripik Tahu Khas Kota Tegal

Tahu adalah salah satu jenis makanan dari hasil olahan biji kedelai yang sangat populer di Indonesia dan bisa dibuat menjadi berbagai macam masakan yang lezat. Namun tahukah anda jika Tahu juga sangat nikmat dijadikan sebagai camilan kering yaitu berupa keripik sehingga dikenal sebagai keripik tahu.

Keripik tahu mungkin masih sedikit orang yang mengenalnya, karena jenis keripik ini tidak sepopuler keripik tempe yang sudah tersebar luas diberbagai daerah di nusantara. Selain itu kabarnya berdasarkan dari sumber yang kami dapatkan, keripik tahu merupakan kuliner khas Kota Tegal yang menjadi salah satu alternatif oleh-oleh ketika kita berkunjung ke kota tersebut.

Menariknya lagi keripik khas kota tersebut kabarnya juga pernah meraih penghargaan sebagai salah satu makanan sehat dalam sebuah ajang festival Makanan Tradisional 2000 yang diadakan oleh pemerintah provinsi Jawa Tengah. Selain itu Keripik tahu juga memiliki rasa yang sangat gurih dengan aroma khas tahu, dan ketika digigit juga terasa renyah. Namun sayangnya keripik seperti ini agak sulit untuk bisa kita temukan didaerah lain, sehingga bagi kita yang ingin mencicipinya harus berkunjung ke kota Tegal

Oleh karena itu bagi anda yang penasaran dengan keripik tahu namun tidak bisa menemukannya disekitar tempat anda tinggal, tentu saja ada baiknya anda untuk mencoba membuatnya sendiri. Namun jika anda belum tahu caranya anda bisa mencoba resep yang ada dibawah ini, walaupun mungkin berbeda dengan resep dari keripik tahu khas Pekalongan, namun setidaknya kita bisa mencicipi gurihnya keripik tahu dengan membuat sendiri. Selain itu dengan masih sedikitnya yang memproduksi keripik tahu, bisa dibilang keripik ini adalah salah satu peluang bisnis yang menarik.

Martablak Lebaksiu Khas Tegal

 Tahukah anda? Sebagian besar martabak yang ada di indonesia berasak dari tegal. Tepatnya di lebaksiu. Bermula dari persahabatan orang india dan Tegal kemudian orang india tersebut berkunjung ke Lebaksiu, kemudian orang india tersebut jatuh cinta pada adik sahabatnya dan akhirnya menikah. Ia mulai merintis dagangannya, namun karna selera orang indonesia yang berbeda, ia awalnya akan berjualan martabak india mulai mengkombinasikan martabak india dengan variasi baru. Martabak dengan campuran daging, telur dan juga daun bawang ternyata sangat diminati orang lebaksiu dan tegal. Seiring waktu banyk orang yang meniru dan menjualnya di seluruh Indonesia. Banyak dari seluruh penjuru indonesia bahkan mungkin dunia berdagang Martabak berasal dari kota martabak Lebaksiu. Kelezatannya itu loh ! waw (yang ada digambar itu martabak telor gan, pakenya telor bebek. Ada martabak manis juga)

Kue Serabi Miring Khas Tegal

Bagi anda yang bukan asli Kota Tegal mungkin sedikit bingung, apa sih serabi miring itu? Namun bagi anda yang asli dari Kota Bahari pastinya sudah paham dengan nama makanan ini. Makanan ini di lain daerah dikenal dengan nama Kue Pancong dan beberapa daerah menyebutnya dengan serabi cuthik.
Dulu kue ini banyak sekali dijajakan oleh para pedagang berkeliling kampong dan di tempat keramaian. Seiring perkembangan zaman, kini jarang sekali para penjaja mondar – mandir di kampung. Para pedagang hanya bisa ditemukan di pusat – pusat kota seperti kawasan alun – alun dan keramaian meski sesekali ada yang menjajakannya menelusuri jalanan di desa.
Beruntung malam itu mendapati salah seorang penjual. Sebut saja namanya Warto. Ia sudah lama menekuni profesinya. Namun ia tidak ingat sudah berapa tahun ia sudah menggeluti profesinya. Yang dia ingat sehari – hari ia berangkat sekitar pukul 14.00 dengan membawa seember adonan yang telah dipersiapkan. Jika ramai, maka Warto bisa pulang pukul 19.00 namun jika lagi sepi ia terpaksa pulang pukul 21.00 meski adonan yang dibawanya belum habis.
 Selain proses penyiapan bahan adonan yang relative mudah proses pembuatannya pun boleh dibilang gampang. Namun jangan salah, meski terlihat mudah bisa – bisa rasanya akan beda jika kita belum mempelajarinya. Ketika di Tanya, Warto menuturkan seember adonan dibuatnya dari 1Kg tepung terigu, 1 Kg tepung beras, 2 Kg Kelapa dan santan.
“ Saat proses pembuatan, adonan dituangkan ke dalam cetakan yang sudah terpasang diatas kompor dengan nyala api yang sedang. Cetakannya pun hampir sama seperti cetakan kue pukis. Setelah adonan tertuang cetakan pun ditutup sesaat.  Usai kering, kue bisa diangkat dan dinikmati selagi hangat. Sajiannya bisa ditambah dengan gula pasir yang akan menambah rasa gurih bercampur manis yang lezat” terang Warto
Selain rasanya yang lezat, harganya pun cukup ekonomis. Cukup dengan seribu rupiah kita bisa menikmati enam strip makanan ini. Nah, bagi anda yang ingin mencoba datang saja ke Kota Tegal. ( )

Sate Kambing Balibul Khas Tegal

Penggemar sate pasti pernah mencicipi sate khas kota Tegal ini. Tiap tusuk sate berisi daging kambing dengan selingan lemak, hati dan ginjal. Tekstur kenyal dagingnya jadi makin enak karena disajikan dengan saus kecap manis.

Sate kambing yang kenyal legit menjadi salah satu varian sate yang paling banyak diburu. Karena berasal dari kota Tegal, tak heran jika kebanyakan warung sate kambing menambahkan kata Tegal pada merek dagangnya.

Daging kambing identik dengan teksturnya yang kenyal, namun tekstur ini sangat tergantung pada usia kambing. Semakin muda usianya maka semakin empuk teksturya. Karena itu sate kambing Tegal banyak memakai daging kambing atau domba muda. Penggunaan daging kambing muda ini telah menjadi ciri khas sate Tegal.

Daging kambing muda pilihan biasanya dipotong dadu sekitar 2 sentimeter, ukuran ini cenderung lebih besar dari ukuran sate umumnya. Kemudian disusun dalam lidi sate atau bambu dan diselingi dengan lemak, hati dan ginjal. Satenya dipanggang di atas bara arang kayu atau arang batok kelapa.

Sewaktu dibakar, sate kambing ini tidak dicelupkan ke dalam kecap manis encer melainkan polos saja alias tanpa bumbu. Tak heran jika warnanya cenderung pucat dan tidak dibakar sampai gosong. Penggunaan daging kambing muda ini juga meminimalisir aroma prengus yang khas dari kambing.

Usai dibakar, sate kambing Tegal biasanya disajikan dengan sambal kecap plus irisan cabai rawit, bawang merah dan tomat. Bisa dinikmati dengan lontong atau nasi. Sate inipun cocok disajikan dengan gule kambing yang berkuah santan dan gurih.

Karena bahan utamanya kambing muda, membuat sate Tegal disebut juga dengan sate kambing balibul atau dari daging kambing berusia lima bulan. Ada juga sate kambing batibul dari danging kambing berusia tiga bulan. Julukan inipun terkenal di wilayah kota Tegal dan daerah Slawi.

Meski solo juga menyajikan sate kambing, tapi berbeda dengan sate kambing khas Tegal. Bedanya potongan sate kambing khas Tegal lebih besar dari pada sate kambing khas Solo. Sehingga teksturnya lebih empuk dan mudah dikunyah.

Es Lontrong Khas Tegal

Apabila Anda orang Tegal, maka tempat kuliner yang satu ini pasti pernah mencoba atau mendengarnya. Ya, minuman yang terbuat dari es serut, santan, pewarna, kacang hijau, hung kweh, dan kolang-kaling sudah sangat terkenal di Tegal. Khususnya Slawi.
 Lokasi es lontrong ini ada di Lontrong Kampung Budimulya, Slawi. Atau “ancer-ancer”-nya adalah dari Ruko Perdagangan Slawi, masih ke timur, setelah jembatan, nanti belok kiri pada gang pertama. Dari jalan raya hanya sekitar 20 meter. Suasana tempatnya juga hampi tidak ada perubahan selama beberapa tahun yang lalu.
Rasa dari es ini tidak ada perubahan, alias dari dulu sampai sekarang, rasanya masih sama. Dan untuk harganya, tergolong pas untuk semua kantong. Saat tulisan ini dibuat, harga perporsi adalah Rp. 2.500. Murah bukan? Jadi jangan salah, apabila banyak pelanggan yang berjubel di warung tersebut.
 Pelayanan yang diberikan sangat cepat. Kita baru duduk, beberapa detik kemudian pesanan kita sudah terhidang di depan mata. Roti tawar pun bisa dijadikan pelengkap minum es. Namun tentu saja, ada penambahan biaya 
Penasaran? silahkan datang dan coba..

Es Sagwan Khas Tegal

Tidak banyak orang yang tau mengenai kuliner khas Tegal yang satu ini, karena memang  jarang yang menjual es satu ini. Es segar ini berisi adonan yang dibuat dari aci (tepung kanji) panjang-panjang berwarna putih, es serut serta gula. Bahkan gulanya pun ada dua pilihan yaitu warna merah dan warna coklat.
Kabarnya, minuman ini sudah puluhan tahun berdiri. Sagwan bukan kepanjangan dari Seger Adem Glenggem Wangi Ancleng Nlaket, tapi merupakan nama orang yang pertama kali membuat minuman ini. Beliau sudah lama meninggal dan rumahnya di sebelah barat SMP N 1 Dukuhturi atau daerah Kepandean. Meskipun sudah meninggal, minuman ini menjadi bisnis turun-temurun keluarganya.

Olos Khas Tegal

Olos adalah makanan yang berbetuk bulat, yang kulit luarnya menggunakan tepung kanji sehingga berasa kenyal dan dalamnya berisi berisi sayuran seperti kol dan lainnya rasanya khas yaitu pedas. Jadi jangan kaget apabila Anda menemukan potongan cabai rawit di dalamnya.

Olos lebih banyak ditemukan di daerah Kabupaten tegal, terutama di Slawi dan Adiwerna. Lokasinya un cukup mudah, biaasanya ada di depan sekola-sekolah, Seperti SMA N 2 Slawi, SMP N 1 Adiwerna, SMA N 1 Slawi dan lain-lain.
Biasanya Olos disajikan selagi hangat. Dan rata-reta penjual Olos juga menjual penganan lainnya seperti tahu aci, bakwan, dan gorengan-gorengan lainnya.

PONGSET (Ponggol Setan) Khas Tegal

Ada kuliner khas Tegal yang punya nama unik, PONGSET alias Ponggol Setan. 

Katanya anak muda sekarang banyak yang gak bisa bedain mana ponggol atau bukan.

Jadi mereka ya asal sebut aja, pokoknya nasi dibungkus daun ya ponggol, tapi menurut orang asli tegal, yang disebut ponggol itu kalau wadahnya terbuat dari daun dan pincuknya dikunci dengan dua lidi kanan kiri. 

Jadi kalo cuma dikunci satu lidi sebenarnya itu bukan ponggol.

Kembali ke pongset yang sudah dikenal masyarakat akan rasanya ini, 

membuat ane kepingin mencicipi. Ternyata untuk mencari makanan yang satu ini 

di kota Tegal tidaklah sulit, banyak orang tahu dan banyak warung pilihan. 

Kali ini ane lebih memilih dibungkus aja, soalnya lagi jam istirahat kerja.

Sampai dikantor ane mulai mengeksekusi ini pongset, 

isinya nasi, bawang goreng, sambal campur tempe 

plus tempe goreng sebaga pelengkap.

Baru tiga kali suapan mulai terasa efek sampingnya kawan-kawan. 

Pedasnya mulai menjalar diseluruh bibir, ditambah nasinya yang

 masih hangat semakin terasa efek sambalnya.

Secara keseluruhan makanan ini lumayan,

bikin badan seger dan berkeringat. 

Yang tadinya ngantuk dijamin melek dah sambil bibirnya

 berdesis-desis karena kepedesen. 

Harganya juga sangat murah kok, 

hanya 4ribu perak, kalo tambah tempe 2 biji jadi 5ribu :)

Tapi ane sarankan buat yang 

punya masalah perut mending jangan deh, bisa mules lanjut diare. 

Buat yang lagi bener-bener lapar juga mending jangan 

soalnya nasinya sedikit hwaha.. becanda ding, itu sih tergantung yang jual.

 Klo mau nambah juga boleh tapi ya itu tadi, 

mules menghantui hihi..

Berani coba ??

Yuk.. jalan-jalan ke Tegal