Resep Wedang mawar

Bahan - bahan :
- Air 1 gayung, kurleb 1200 ml
- gula pasir 1 kg,
- merica 1,5 sdm, uleg halus
- pala 1 buah, uleg halus
- kapulaga segenggam,
- bunga mawar 2 kuntum,
- pandan 3 lembar,
- daun ambring secukupnya,
- daun jeruk purut 3 lembar, sobek tulang daunnya.

Rebus bahan2 sampai layu tambah gula  aduk terus sampai kental, saring, dinginkan.menghasilkan 1 botol sirup marjan+1 gelas (kurleb 600-700 ml).
Simpan kulkas.
Seduh air panas jika ingin di sajikan.

Note :
- pilih bunga mawar yg segar dan wangi tajam
- daun ambring bisa di dapat di penjual kembang di ps. tradisional, daun nya berwarna kuning, wangi, dan bentuknya seperti seledri.
- Jika susah mendapatkan bisa di skip.
- Ini saya sertai foto daun ambring yg saya kutip dari gugel.

sumber : lia kusuma ning ayu

RESEP MINUMAN WEDANG RONDE ENAK DAN HANGA

Bahan ronde :
100 gram tepung ketan
100 ml air panas
garam secukupnya
pewarna makanan warna merah dan hijau secukupnya, jika ingin 3 warna.
750 ml air untuk merebus ronde

Bahan isi :
100 gram kacang tanah, sangrai haluskan
75 gram gula pasir

Bahan kuah:
300 ml air
2 batang serai, memarkan
3 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
8 potong jahe, memarkan
150 g gula merah, iris halus

CARA MEMBUAT WEDANG RONDE :
Campur kacang tanah dan gula pasir, aduk rata, sisihkan untuk isi ronde.
Campur tepung ketan dan air panas, tambahkan garam lalu uleni hingga kalis.
Bagi adonan menjadi 3 bagian, satu bagian beri pewarna kue warna merah, satu bagian lagi beri pewarna kue warna hijau, dan sisa satu bagian lagi biarkan putih.
Ambil sejumput adonan, beri isi ronde, tutup kembali, bentuk bulat. Lakukan hingga adonan habis.
Masak air untuk merebus ronde hingga mendidih
, masukkan bulatan adonan hingga terapung, lalu angkat (agar tidak menempel masukkan ke dalam larutan gula).
Masak gula merah bersama air, daun jeruk, serai, dan jahe hingga mendidih. Angkat.
Siapkan mangkuk saji. Letakan ronde warna warni pada mangkuk saji. Siram dengan kuahnya, sajikan hangat.

Resep Tahu Aci

Bahan-bahan :

15 buah tahu kuning segitiga di lubangi /di belah

150 gram tepung sagu

3 batang daun bawang, kemudian iris halus

3 sendok kecil ketumbar bubuk.

3 siung bawang putih, kemudian haluskan

Garam dan air secukupnya

Cara membuat

1. Potong diagonal tahu kuning hingga menjadi dua dan berbentuk segitiga, kemudian kerok bagian tengahnya(hasil dari kerokan tahu sisihkan)

2. Campurkan tepung sagu, ketumbar, garam, bawang putih halus, kerokan tahu(seluruhnya atau sebagian) dan air secukupnya kemudian aduklah hingga benar-benar merata

3. Masukan adonan tepung sagu pada tahu yang sudah dikerok atau dilubungi tengahnya hingga padat.

4. Gorenglah tahu yang sudah diisi tersebut hingga matang 

5. Jika sudah angkat tiriskan dan sajikan dengan cabai rawit.

Resep Cara Membuat Nasi Kuning

Bahan:

• 800 gr beras putih
• 200 gr beras ketan
• 1200 ltr santan
• 1 sdm kunyit halus
• 2 sdm garam
• 4 lbr daun salam
• 1 lbr daun pandan
• 2 btg sereh
• 1 sdm air jeruk nipis.

Cara Membuat :

1. Campur beras dan beras ketan, cuci bersih tiriskan, kukus.
2. Sementara itu campur kunyit dan santan, saring, buang ampas kunyit. Masak bersama daun salam, pandan dan sereh. Tambahkan garam. Masak tersu hingga mendidih. Matikan api.
3. Masukkan beras yg masih panas ke dalam santan, aduk rata. Biarkan hingga santan terserap habis, dan beras menjadi aron. Tuangi air jeruk nipis. Aduk rata.
4. Kukus beras aron selama 20 menit, angkat. Cetak dalam cetakan tumpeng, yang ujung lancipnya sudah di alas daun pisang dan dipoles sedikit minyak sayur.